왜 일반 식용유(콩기름, 해바라기씨유, 포도씨유, 카놀라유 등) 말고 올리브유인가?
요즘 식용유 선택이 단순히 ‘튀김용 vs 볶음용’ 수준을 넘어, 건강 트렌드와 함께 진화하고 있습니다.그중에서도 올리브유(Olive Oil)가 주목받고 있는데요.단순한 조리용 기름이 아니라, 건강을 위한 현명한 선택이라고 할 수 있는 특별한 이유가 있기 때문입니다.아래에서 올리브유의 지질 구성, 주요 성분, 그리고 홀리유만의 특징들을 함께 살펴볼게요! 1. 지질 구성부터 차이가 있어요일반 식물성 기름(콩기름, 해바라기씨유, 카놀라유 등)은 다불포화지방산(PUFA) 비율이 높아요.반면 올리브유, 특히 엑스트라버진 올리브유(EVOO)는 단일불포화지방산(MUFA)이 압도적입니다. 📊 올리브유의 지질구성포화지방 약 14%단일불포화지방 약 73%다불포화지방 약 11%⚠️ 반면 씨앗기름 등은 다불포화지방이 많고,..
2025. 10. 24.
콜레스테롤 낮추는 방법: 좋은 음식, 나쁜 음식, 실천법
콜레스테롤 수치, 검사에서 높게 나왔다면?“약 먹어야 하나?” “먹는 것부터 바꿔볼까?” 고민되셨을 거예요.사실 콜레스테롤은 몸에 꼭 필요한 지방 성분이에요.하지만 나쁜 콜레스테롤(LDL)이 너무 많아지면 혈관에 쌓여 심혈관 질환의 원인이 될 수 있죠.오늘은 콜레스테롤을 자연스럽게 낮추는 식습관 + 생활습관을 소개할게요.1. 식이섬유를 늘리세요 – 콜레스테롤 배출을 도와요 🌾수용성 식이섬유는 혈중 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 효과적이에요.➡️ 장에서 콜레스테롤과 결합해 몸 밖으로 배출해주거든요. ✅ 좋은 식이섬유 음식:귀리(오트밀), 보리사과, 배, 감귤류콩류(렌틸콩, 병아리콩 등)고구마, 당근2. 포화지방 줄이고, 불포화지방 늘리기 🥑포화지방은 나쁜 콜레스테롤을 높이고, 불포화지방은 오히려 '좋은..
2025. 9. 11.
