스테비아 (2) 썸네일형 리스트형 설탕 대신 선택한 알룰로스, 사실 설탕보다 위험할까? 대체당의 진실과 부작용 총정리 요즘 마트에 가보면 '제로' 열풍이 대단합니다. 음료수는 물론이고 소스, 과자까지 설탕을 뺀 제품들이 쏟아져 나오고 있죠. 저도 건강을 생각해서 요리할 때 설탕 대신 '알룰로스'나 '스테비아'를 자주 사용하곤 하는데요.그런데 최근 "대체당이 설탕보다 더 해로울 수 있다"는 뉴스들이 들려오면서 불안해하시는 분들이 많아졌습니다. 과연 우리가 믿고 먹었던 알룰로스는 정말 안전한 걸까요? 오늘은 대체당의 두 얼굴과 건강하게 단맛을 즐기는 법을 깊이 있게 다뤄보겠습니다.1. 알룰로스, 대체 무엇이길래 이렇게 인기일까?알룰로스는 무화과나 포도 등 자연계에 아주 적은 양으로 존재하는 희소당입니다. 우리가 흔히 먹는 설탕의 70% 정도 되는 단맛을 내지만, 칼로리는 설탕의 1/10 수준(1g당 약 0.2~0.4kcal.. 제로 음료 마시고 오히려 식욕이 터진다면? 감량 실패를 막는 감미료 섭취 주의사항 3가지 설탕은 없지만 단맛은 그대로라는 매력 때문에 ‘제로슈거’ 음료는 다이어트를 시작한 사람들의 필수템처럼 자리 잡았습니다.그런데 정말 제로칼로리 음료가 체중 감량에 도움이 될까요?감미료 성분부터 효과, 주의할 점까지 지금부터 제대로 짚어볼게요.1. 제로슈거 음료, 단맛은 어디서 올까?일반 설탕 대신 저칼로리 또는 무칼로리 감미료를 사용해 단맛을 내는데요, 대표적인 성분은 아래와 같습니다:감미료단맛 세기칼로리 특징에리스리톨설탕의 60~70%0.2 kcal/g천연 유래, 혈당 거의 영향 없음, 과다 섭취 시 복부 팽만감 유발 가능스테비아설탕의 200~300배0 kcal식물성, 쓴맛 존재 가능, 당뇨 환자도 사용 가능알룰로스설탕의 70%0.2~0.4 kcal/g설탕 맛과 유사, 혈당에 거의 영향 없음, 다소 고가.. 이전 1 다음
