주방꿀팁 (2) 썸네일형 리스트형 비닐랩 씌운 채 전자레인지? 음식 찔 때 사용해도 될까? 환경호르몬 피하는 안전 사용법 남은 음식을 보관하거나 배달 음식을 다시 데울 때, 우리는 고민 없이 '비닐랩'을 사용하곤 합니다. 심지어 음식을 찔 때 수분을 잡으려고 랩으로 꽁꽁 싸서 조리하기도 하죠.하지만 편리함 뒤에 숨겨진 '환경호르몬'과 '성분 용출'의 위험을 제대로 알고 계신가요? 오늘은 비닐랩의 재질별 특징부터, 많은 분이 궁금해하시는 "랩에 싸서 요리해도 되는가"에 대한 해답을 정리해 보겠습니다.1. 랩도 다 같은 랩이 아니다? 성분부터 확인하세요!비닐랩을 구매할 때 뒷면의 성분 표시를 보신 적이 있나요? 시중에 판매되는 랩은 크게 두 가지 재질로 나뉩니다.PE (폴리에틸렌, Polyethylene): 주로 가정용으로 판매됩니다. 제조 과정에서 가소제(플라스틱을 부드럽게 만드는 첨가물)를 거의 사용하지 않아 상대적으로 안.. 알루미늄 호일, 열 가하면 독된다? 우리가 몰랐던 치명적 실수와 올바른 사용법 주방에서 없어서는 안 될 필수 아이템을 꼽으라면 단연 '알루미늄 포일'일 것입니다. 남은 음식을 포장할 때부터 에어프라이어 조리, 캠핑장에서 고기를 구울 때까지 정말 다양하게 쓰이죠.하지만 우리가 편리함 때문에 무심코 사용하는 이 포일이 특정 상황에서는 우리 가족의 건강을 위협하는 '독'이 될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 알루미늄 포일을 사용할 때 절대 해서는 안 될 치명적인 실수와 안전하게 사용하는 방법을 총정리해 보겠습니다.1. 왜 알루미늄 포일이 위험할 수 있을까?알루미늄은 우리 몸에 극소량 존재하지만, 과도하게 축적될 경우 신경계통에 문제를 일으킬 수 있는 중금속 중 하나입니다.물론 포일 자체가 독성 물질은 아닙니다. 문제는 '열'과 '산성 성분'을 만났을 때 알루미늄 성분이 식품 속.. 이전 1 다음
