양념보관법 (1) 썸네일형 리스트형 식탁 위 양념, 냉장고에 넣지 마세요! 맛과 건강 망치는 최악의 보관법 우리가 매일 먹는 음식을 더 맛있게 만들어주는 각종 양념들, 여러분은 어디에 보관하시나요? 보통 '신선하게 유지하려면 냉장고가 최고지'라고 생각하며 모든 소스와 향신료를 냉장실로 직행시키는 경우가 많습니다. 하지만 의외로 냉장고의 차가운 온도와 습도가 오히려 양념의 맛을 변질시키고 심지어 건강을 해치는 주범이 될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 의외로 많은 분이 실수하는 냉장 보관하면 안 되는 양념 종류와 그 이유, 그리고 올바른 보관법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 꿀: 냉장고에 넣는 순간 '결정화'명절 선물로 받은 귀한 꿀이나 요리에 풍미를 더하는 꿀을 냉장고에 보관하고 계시나요? 꿀은 냉장고처럼 낮은 온도에 두면 포도당이 결정화되어 딱딱하게 굳어버립니다. 변질 이유: 꿀은 수분 함량.. 이전 1 다음
