사과감자보관 (1) 썸네일형 리스트형 양파와 감자 같이 두면 썩는 이유! 식재료 '상극 궁합' 보관법 총정리 장 보러 가서 넉넉히 사 온 감자와 양파, 여러분은 어떻게 보관하시나요? "어차피 둘 다 뿌리채소니까"라는 생각에 한 망에 같이 담아두거나 다용도실 한구석에 나란히 두지는 않으셨나요?분명 싱싱한 걸 골라 왔는데 일주일도 안 돼서 감자에 싹이 돋고, 양파는 물러서 버리게 되는 경험이 있다면 그건 보관 장소의 문제가 아니라 '옆에 둔 식재료' 때문일 확률이 높습니다. 오늘은 살림 초보들이 가장 많이 하는 실수 중 하나인 양파와 감자의 상극 궁합에 대해 확실히 정리해 드릴게요.1. 양파와 감자, 왜 같이 두면 안 될까?결론부터 말하면, 양파와 감자는 서로의 수명을 깎아먹는 사이입니다. 그 이유는 크게 두 가지입니다.수분과 가스의 공격: 양파는 보관 중에 주변 수분을 흡수하는 성질이 있고, 동시에 '에틸렌 가스.. 이전 1 다음
